Día Cero y el Reto

Y bueno, día cero, no quiero entrar en rodeos ni choros mareadores, porque al fin la única que lee, soy yop :P Así que al grano.
Desde hace tiempo he tenido intentos fallidos para convertirme al veganismo, y cualquiera que me vea, no creería que soy vegetariana, corrijo pues ciertamente he sido ovolacto-vegetariana, porque sigo en mi peso de un par de años a la fecha, o sea choby,... Y es que me percato que al haber eliminado 99% de mi dieta la carne, he abusado mucho del huevo y el queso, que ahora caigo a la cuenta ha sido creo que peor que haber dejado por completo la misma carne, no solo en mi salud, si no también en mi filosofía de no dañar a los animales, porque de dónde provienen los lácteos es una de las historias más crueles que jamás haya imaginado, además de que lejos de necesitarlos, nos descompensan...

Estoy consciente de algo, si quiero volverme vegana, yo debo cocinarme!!! Y ese es mi reto.

En fin, aprovechando que es luna nueva, y empiezo con un ayuno para desintoxicación, comienzo este blog, para ir compartiendo la historia de mi transición y todo lo que voy viviendo en el trayecto... Después de todo lo que importa es el proceso, no el fin en sí mismo... Espero que lo disfrute!